שירותי ביס מודע
למשפחו ת
ליווי בתכנון ארוע שבו יש אדם עם אלרגיה למזון- מבחירת המקום או הקייטרינג, דרך התפריט והמטבח ועד היערכות לקראת האירוע
אירוע עם אלרגיה למזון דורש סדרי עדיפויות שונים ותכנון קצת אחר.
אני מלווה משפחות בתכנון אירועים שבהם יש אדם עם אלרגיה למזון
מבחירת אולם או קייטרינג, דרך בחינת התפריט והטעימות ועד ההיערכות לקראת האירוע עצמו
המטרה היא לזהות מראש את הנקודות שדורשות תשומת לב, לשאול את השאלות הנכונות ולבנות יחד התנהלות שמתאימה לאירוע ולצרכים שלכם
איך זה עובד?
הליווי מותאם לאירוע, לצרכים ולרמת הסיכון, ויכול לכלול:
• בחינת המקום, התפריט ואופן ההתנהלות המתוכנן.
• הכנה לשיחות מול האולם, הקייטרינג או הספקים הרלוונטיים.
• זיהוי נקודות שדורשות בירור, תיאום או קבלת החלטות מראש.
• הגדרת ציפיות וגבולות שמתאימים למשפחה ולאירוע.
• ליווי לאורך התהליך, לפי הצורך, עד לסגירת הפרטים המרכזיים.
המטרה היא לבנות יחד דרך התנהלות שמתאימה לאירוע, לאדם עם האלרגיה
וליכולת של המקום לתת מענה.
מתכננים אירוע עם אלרגיה למזון?
לעסקים
יעוץ והדרכה למסעדות, אולמות, קייטרינג וציוותי מזון שרוצים לנהל אלרגנים בצורה מסודרת, מעשית ואחראית יותר
ניהול אלרגנים הוא חלק מההתנהלות המקצועית של עסקי מזון ואירוח
אני מציעה ייעוץ והדרכה למסעדות, אולמות, חברות קייטרינג וצוותי מזון
במטרה לבנות ידע, תקשורת ותהליכי עבודה ברורים יותר להתמודדות עם בקשות הקשורות לאלרגיה למזון
הליווי יכול לכלול הדרכת צוותים, בחינת תהליכי עבודה, תפריטים ונהלים והתאמת כלים מעשיים לצרכים של העסק
איך זה עובד?
הליווי מותאם לסוג העסק, להיקף הפעילות ולתהליכי העבודה הקיימים, ויכול לכלול:
• בחינת תהליכי העבודה הקיימים והאופן שבו מנוהלים אלרגנים.
• זיהוי נקודות שדורשות חיזוק, הבהרה או התאמה.
• עבודה על תקשורת בין המטבח, הצוות והלקוח.
• התאמת הדרכה, נהלים וכלי עבודה לצוותים הרלוונטיים.
• ליווי בהטמעה ובהתאמות לפי צורכי העסק.
המטרה היא לא להוסיף עוד שכבת נהלים - אלא לבנות התנהלות ברורה, ישימה ועקבית שמתאימה לעסק ולצוות שלו.
רוצים לבדוק התאמה לעסק שלכם?