הרצאות והדרכות בנושא אלרגיות למזון וניהול אלרגנים
ידע מקצועי, ניסיון אישי וכלים מעשיים ליצירת סביבה מודעת ובטוחה יותר לאנשים עם אלרגיות למזון.
אלרגיות למזון משפיעות על הרבה יותר ממה שנמצא בצלחת. הן נוגעות לחיי המשפחה, למערכת החינוך, למקומות העבודה, לאירועים ולחוויית האירוח.
ביס מודע מציעה הרצאות והדרכות המשלבות ידע מקצועי, ניסיון אישי ודוגמאות מהחיים. התוכן מותאם לקהל היעד, למטרות המפגש ולצרכים של הארגון המזמין.
ההרצאות
לחיות עם אלרגיה למזון - הרבה מעבר לאוכל
איך נראים החיים כשגם פעולה פשוטה כמו אכילה מחוץ לבית מחייבת תכנון, בדיקה וקבלת החלטות? הרצאה אישית המשלבת סיפור משפחתי, התמודדות יומיומית ועשייה ציבורית לקידום מודעות, בטיחות והכלה של אנשים עם אלרגיות למזון.
קהל יעד: קהילות, ארגונים, הורים, תעשיית המזון ומסגרות חברתיות.
אלרגיות למזון - מה שחשוב שכולנו נדע
מהי אלרגיה למזון? מהי אנפילקסיס? כיצד נמנעים מחשיפה לאלרגנים, ואיך אפשר ליצור סביבה מודעת ומכילה יותר? הרצאת העשרה המשלבת ידע חיוני, מיתוסים נפוצים, דוגמאות מהחיים וכלים מעשיים להתנהלות אחראית.
קהל יעד: חברות וארגונים, מוסדות חינוך, ועדי עובדים, קהילות והורים.
אלרגיות למזון בהס עדה - למה זה עניין של כולם?
מה קורה כשסועד עם אלרגיה למזון מגיע למסעדה? כיצד החלטה קטנה או מידע לא מדויק עלולים להוביל לתוצאות חמורות? הרצאת מודעות המשלבת סיפורים אמיתיים ודוגמאות מהשטח, וממחישה את חשיבות התפקיד של כל עובד- מהמטבח ועד השירות והניהול. ההרצאה נועדה לעורר מודעות, לחזק את תחושת האחריות המשותפת ולרתום את הצוותים להיערכות ולניהול אלרגנים בצורה מקצועית.
קהל יעד: בעלי ומנהלי מסעדות, צוותי מטבח ושירות, בתי מלון, חברות קייטרינג, אולמות אירועים ומטבחים מוסדיים.
הרצאה שמתאימה בדיוק לקהל שלכם
כל הרצאה ניתנת להתאמה לקהל המשתתפים, לרמת הידע ולמטרות המפגש.
✓ ניתן להזמין הרצאות העשרה, מפגשי מודעות, הדרכות מקצועיות וסדנאות ממוקדות.
✓ באופן פרונטלי או מקוון.
✓ משך הרצאה טיפוסי הוא 45–60 דקות, עם אפשרות להתאמת משך המפגש.
על המרצה
שלומית רדר - ביס מודע
אני שלומית רדר, מייסדת ביס מודע, ומאחוריי כמעט עשרים שנות ניסיון אישי, ציבורי ומקצועי בעולם האלרגיות למזון.
הכול התחיל כאמא של אלמוג, שחי עם אלרגיה לאגוזים ולבוטנים. בעקבות תגובה אלרגית קשה שעבר, התחלתי ללמוד, לשאול שאלות ולפעול לשינוי המציאות עבור אנשים עם אלרגיות למזון ובני משפחותיהם.
יחד עם הורים נוספים הקמתי את עמותת יה״ל, שאותה הובלתי כיו״ר במשך כ-15 שנה, תוך קידום מודעות, שינוי מדיניות ועבודה מול גורמי מקצוע ומערכות ציבוריות.
היום אני משלבת את הניסיון האישי והציבורי עם למעלה מ-20 שנות ניסיון בניהול תהליכים ושרשרת אספקה, ומעבירה הרצאות והדרכות המשלבות ידע מקצועי, סיפורים מהחיים וכלים מעשיים להתמודדות עם אלרגיות למזון ולניהול אלרגנים.
לצד הניסיון האישי והציבורי שצברתי לאורך השנים, אני ממשיכה להעמיק את הידע המקצועי שלי בתחום אלרגיות למזון וניהול אלרגנים בהסעדה, באמצעות הכשרות ולימודים ייעודיים. אני משלבת בהרצאות ידע מקצועי עדכני, ניסיון מעשי והיכרות עמוקה עם האתגרים של אנשים עם אלרגיות למזון ושל הגורמים האחראים לאירוח ולהסעדה.